โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ
อาหารไทยสมัยกรุงธนบุรี อาหารไทยในยุคนี้คล้ายคลึงกับอาหารในสมัยกรุงศรีอยุธยา
แกะเนื้อปลาดุกไปโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนปลาดุกเหลืองกรอบ แล้วนำมาสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
ความตายอันโดดเดี่ยวในคุกของนักเปียโนรัสเซีย ผู้อดอาหารประท้วงต้านสงคราม
ขณะที่คุณยายมาร์ตินา กานจี เนต เดินฝ่าเข้าไปในป่าทึบของโบลิเวีย ฝูงผีเสื้อสีแดงพากันมาบินวนรายล้อมรอบตัวเธอ พวกเราต้องขอให้คุณยายหยุดรอเป็นระยะ ๆ เพราะทีมงานเดินตามฝีเท้าที่ว่องไวของเธอไม่ทัน
หั่นหมูสามชั้นที่ทอดเสร็จแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมกับจัดวางใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้ม หรือเครื่องจิ้มต่างๆ ตามใจชอบ
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
วันนั้นเราได้เจอชูโทโรหรือทูน่าส่วนท้องที่มาพร้อมอูนิและซอสผสมโนริสาหร่าย ปลาไหลรมควันท็อปด้วยคาเวียร์ที่เราไม่ค่อยได้เจอปลาไหลแบบนี้มาก่อน และปลาเนื้อขาวทอดกินคู่กับซอสฮอลแลนเดส ส่วนจานหลักเราเลือกเป็นนกกระทาญี่ปุ่นที่เชฟทำออกมาได้ดีมาก มีความนุ่มแน่นและได้รสชาติอันเข้มข้นของนกกระทา ถือเป็นหนึ่งในจานที่ชอบมากในค่ำคืนนั้น
หลังจากวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ เข้ากันแล้ว นำเต้าหู้ไข่ลงไปในหม้อ
“แกงเหลือง” หรือแกงส้มภาคใต้ เมนูอาหารไทยง่ายๆ แต่ได้รับความนิยมสูง เนื่องด้วยกลิ่นที่หอม รสชาติจัดจ้านถึงใจ อย่างไรก็ตาม นอกจากจะซื้อสำเร็จรูป เมนูนี้ก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ
รวบรวมสูตรอาหาร กับข้าวไทยๆ วิธีทำอาหาร พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำอาหารอย่างปราณีต ตำราอาหารไทยจากผู้รู้ ให้ได้อัตราส่วนของอาหารที่เป็นจริง พร้อมด้วยขั้นตอนการทำอาหารอย่างชัดเจน เป็นอีกกระบวนการที่ใช้เวลายาวนานกว่าจะได้สูตรอาหารที่ลงตัว อาหารไทยที่คัดสรรสำหรับคนรักการทำอาหาร ตั้งแต่อาหารว่าง ยำ ต้ม แกง เนื้อสัตว์ต่างๆ เราได้รวบรวมสูตรอาหารของชาวสยามที่ถ่ายทอดจากบรรพบุรุษจากอดีตสู่ปัจจุบัน เป็นวัฒนธรรมด้านอาหารของคนไทย มานำเสนอให้เพื่อนๆได้ลองทำ
พอน้ำเดือดดีแล้ว ใส่ข้าวโพด เมนูอาหารไทย บวบเหลี่ยม ต้มจนบวบนิ่ม
ท้ายสุด บีบมะนาวหนึ่งซีกช่วยดึงรสชาติ
ผักชีฝรั่ง ผักชีใบเลื่อย ประโยชน์ต่อร่างกาย และข้อควรรู้ก่อนกิน